ZeroCal Stevia 1:1 400g Dose

Beschreibung

ZeroCal Stevia 400g Dose

ZeroCal Stevia ist eine Mischung aus dem Zuckeralkohol Erythritol und den Steviolglycosiden der Pflanze Stevia rebaudiana. Der Anteil des Rebaudiosid A beträgt bei den Steviolglycosiden mindestens 97 %.
Die Mischung setzt sich dermaßen zusammen, dass die Süßkraft von 1g ZeroCal Stevia gleich der der Menge von einem 1g herkömmlichen Zuckers entspricht. Somit kann herkömmlicher Zucker in Speisen und Getränken durch ZeroCal Stevia 1 zu 1 ersetzt werden.
Durch die Mischung von Erythritol und Steviolglycosiden werden die Synergieeffekte beider Stoffe genutzt, wodurch die jeweiligen Schwachstellen beseitigt werden. Denn Erythritol alleine hat 75 % der Süßkraft von Zucker, wodurch eine größere Menge als bei herkömmlichen Zucker verwendet werden muss. Gleiches gilt bei alleiniger Verwendung von Steviolglycosiden, nur in umgekehrter Form. Auf Grund der etwa 350 bis 400-mal stärkeren Süßkraft verglichen mit Haushaltszucker, ist es nur sehr schwer möglich Zucker komplett durch Steviolglycoside zu ersetzen.

Weitere Informationen www.zerocal.eu

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