Beschreibung

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Wildkräuter-Vitalkost – Energienahrung der Zukunft

Das Maß unserer Vitalität, Kreativität und Lebensfreude steht und fällt mit einem reibungslos ablaufenden Stoffwechsel. Innere Gelassenheit, Beschwingtheit und Zufriedenheit können nur entstehen, wenn unser Körper optimal ernährt und mit überragenden Nährstoffen versorgt ist. Unsere industrielle Ernährungsweise macht dies heute kaum mehr möglich. Hier müssen wir einen anderen Weg beschreiten, um unserem „Steinzeit-Körper“ gerecht zu werden. Schließlich wurde die menschliche Evolution über 4,5 Millionen Jahre nicht von Aldi und Lidl, sondern vor allem von Wildpflanzen‚ Wurzeln, Samen, Nüssen, Meeresalgen und Wildfrüchten bestimmt. Unser Körper erfuhr seine Prägung durch diese „wilden” Nahrungsmittel und nicht durch industrielle Gen-Nahrung oder Hybrid-Getreide-Züchtungen.

Laut Hippokrates, dem Vater der Medizin, kann überragende Nahrung fast wie Medizin wirken. Dieser Ratschlag spornt Dr. John Switzer seit mehr als 30 Jahren an, nach den besten Vital- und Nahrungsmitteln Ausschau zu halten, die unseren Körper und unser Immunsystem stahlen können. Damit verbessern wir unsere Chancen, uns vor degenerativen Krankheiten wie Krebs zu schützen.

Weniger Kalorienzufuhr bei optimaler Nährstoffversorgung kann schlummernde Heilkräfte in uns beleben, die bei der Prävention und Behandlung von akuten und chronischen Krankheiten eine wichtige Rolle spielen. Die eigenen Erfahrungen motivierten Dr. Switzer dazu, heilkräftige Vitalkost-Gerichte in seiner Freizeit zu kreieren und Seminare und Vorträge über die Wildkräuter-Vitalkost zu halten, die viele Menschen dazu inspiriert haben, ihre Ernährung zu verbessern.

Dr. med. John Switzer, Jahrgang 1957, stammt ursprünglich aus Oregon, USA. Er kam nach München, um seine deutschen Wurzeln wiederzuentdecken und Medizin zu studieren. Seit mehr als 22 Jahren leitet er eine Ayurveda-Klinik am Starnberger See, die sich auf Entschlackungskuren, Heilfasten und die Wildkräuter-Vitalkost spezialisiert hat.