Beschreibung
Vita Verde Oliven Classic
Die griechischen Vita Verde Kalamata Oliven aus dem Anbaugebiet Sparta in Lakonien werden reif geerntet und sind vollmundig im Aroma. Es handelt sich hier um in Lake eingelegte Kalamata Oliven, die mit etwas Salz, Olivenöl und Essig verfeinert werden. Durch diese natürlichen Zutaten werden die Kalamata Oliven haltbar. Auf diese Weise wird auf Pasteurisierung und Konservierungsstoffe verzichtet.
Es können sich kleine Flöckchen bilden, da die Oliven in der Lake weiter „arbeiten“. Es sind Milchsäurebakterien, diese sind völlig harmlos und unbedenklich zum Verzehr.
Die Vita Verde Bio-Kalamata Oliven ist eine sehr fleischige und doch bissfeste Tafelolive. Die mandelförmige und intensiv dunkelviolette Frucht eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Salaten, Suppen, Saucen, Kartoffelgerichten. Besonders köstlich ist sie pur als Snack oder auf dem Antipasti Teller.
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