Eine neue Welt des Essens – Ulrike Eder

29,24

wichtiges Hintergrundwissen zur roh veganen Ernährung

Kategorie:

Beschreibung

Eine neue Welt des Essens

von Ulrike Eder

mit einem Vorwort von Dr. Switzer

Ein Buch das wichtiges Hintergrundwissen zur roh veganen Ernährung in über 80 alltagstaugliche Rezepten zur Anwendung bringt, einen inspirierenden Weg in den roh veganen „Lifestyle“ und in die individuell optimale Ernährungsweise aufzeigt.

Ulrike Eder, Autorin des Buches „Eine neue Welt des Essens“, erlebt die roh vegane Ernährung als den Königsweg im Ernährungsdschungel. Als Gründerin der Ernährungsberater-Fernausbildung von „Deine Ernährung“ ist es ihr wichtig, die Vorteile der roh veganen Ernährung in Verbindung mit alltagstauglichen Zubereitungsanleitungen aufzuzeigen. Darüber hinaus legt sie großen Wert auf modernes Design. Alle, die den Rohkostblog von Deine Ernährung kennen, wissen, dass uns hier das Auge „Lust auf mehr“ signalisiert.

In seiner ersten Ausarbeitung ist das „Praxishandbuch“ für die Ausbildungsteilnehmer entstanden. Die große Nachfrage von Klienten und Interessierten, hat sie bewogen, diese umfassende und fundierte Einführung in die roh vegane Küche nun als Buch einer breiteren Öffentlichkeit zugänglich zu machen.

Aus dem Vorwort von Dr. Switzer

Das Wissen um die vollwertige vegane Ernährungsweise, wie es von Ulrike und Jürgen Eder in einer Fernausbildung zum Ernährungsberater vermittelt wird, ist von unschätzbarem Wert. Sie leisten eine wichtige Arbeit, damit meine Patienten die oft notwendige Ernährungsumstellung bewerkstelligen können.

Sehr wichtig sind die Verknüpfungen zwischen Ernährungsprinzipien, Medizin, Psyche und alltagstauglicher Umsetzung. Auf diesem Gebiet ist Ulrike Eder über sich hinaus gewachsen. Theoretisches Wissen reicht für eine Optimierung der Ernährungsgewohnheiten oft nicht aus. Die Menschen verbinden eine gesunde Ernährung meist zu schnell mit Verzicht. Sie müssen abgeholt werden und unkomplizierte Lösungen für den Alltag aufgezeigt bekommen.

Das vorliegende Buch leistet hierzu Großartiges, da es mit raffinierten Rezepten überrascht und über Genuss zu einer gesünderen Lebensweise führt.“

Ein Weg für Deine Ernährung

Das Praxishandbuch ist so aufgebaut, dass man sich im Zeitraum von einem halben Jahr jeden Monat einem Thema widmen kann, dem optimalen Frühstück, dem Fermentieren, Keimen usw. Alle Kapitel stehen unter dem Leitgedanken „die nährstoffreichsten Lebensmittel gut kombiniert zu leckeren Gerichten zu vereinen“. Eine Reflexion am Ende eines jeden Kapitels bietet Gelegenheit zu einer Nachschau und Entdeckung der individuell optimalen Ernährung.

Im Anhang finden sich eine vertiefende Betrachtung von Algen, Nüssen, Wildkräutern, optimalen Lebensmittelkombinationen und ein umfangreiches Lebensmittelglossar, welches schnell und übersichtlich Informationen über die gängigen Lebensmittel aus der Rohkostküche bereitstellt. Alles in allem ein Buch, das den Leser kompetent in eine neue Welt des Essens verführt.

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